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诗文 果酱面包
释义
果酱面包的做法
“新鲜出炉的果酱面包,自制的山楂酱酸甜可口,卷进面包里烤一下也灰常美味呢,本来我是想做个排包的,孩子不喜欢那个形状,非要用这个圆形的模子,于是卷吧卷吧围成一圈烤了。
看着这个面包,忽然想起童年的一段往事,小的时候家里不算富裕,妈妈基本上不给我买零食,加上那个年代本来也没这么多好吃的,所以我一直觉得面包是很高级的食品。印象最深的是那种长方形的面包,里面有葡萄干,包装纸上有葡萄图案,吃一口觉得好香好满足呢,仿佛吃到了最美味的东西。有一回我在冰箱里看到一个面包,形状和体积就和我今天烤的这个果酱面包几乎一样,透明的包装袋上写着“皇冠面包”,那是我第一次见这么大的面包,尤其是它的样子,就像一个大大的皇冠呢,兴奋加惊喜。紧接着妈妈和姥姥说那是送给龙龙的,龙龙是我妈妈的同事阿姨家的孩子,也许当时他家帮了我家什么忙吧。我顿时好难过,我做梦都没见过这样的面包,好喜欢,可我甚至都不敢说出口,当时怎么就那么胆小呢,从来就是大人说什么我听什么,一万个不愿意和委屈藏在心里。所以我一遍遍的把那个面包拿出来看,抱在怀里,隔着包装摸摸它,闻闻香味,爱不释手,就是不敢吃,当然最后它还是离开了我……现在想想好可怜啊。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 350克
  • 鸡蛋 一个
  • 50克
  • 山楂酱 适量
辅料
  • 淡奶油 适量
  • 酵母粉 3克
  • 2克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

果酱面包的做法步骤

  • 果酱面包的做法步骤:1
    1
    把所有食材按照先液体后固体的顺序投入面包桶,最后在面粉中间挖个坑,埋进酵母粉。
  • 果酱面包的做法步骤:2
    2
    启动揉面和发酵程序。
  • 果酱面包的做法步骤:3
    3
    程序结束后取出面团充分排气。
  • 果酱面包的做法步骤:4
    4
    分成八份滚圆,松弛一会儿。
  • 果酱面包的做法步骤:5
    5
    取一份面团擀成牛舌状。
  • 果酱面包的做法步骤:6
    6
    涂上一层山楂酱。
  • 果酱面包的做法步骤:7
    7
    卷起来。
  • 果酱面包的做法步骤:8
    8
    再次卷成蜗牛状。
  • 果酱面包的做法步骤:9
    9
    所有的这样做好,如图围成一圈。
  • 果酱面包的做法步骤:10
    10
    放在温暖的地方进行二发,发酵至原来体积的两倍大。
  • 果酱面包的做法步骤:11
    11
    刷一层蛋液。
  • 果酱面包的做法步骤:12
    12
    送进预热好的烤箱175度上下火烤28分钟。
  • 果酱面包的做法步骤:13
    13
    出炉晾凉脱模。
  • 果酱面包的做法步骤:14
    14
    这就可以吃啦。

小窍门

烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气灵活调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:05:24