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诗文
蒸拌青茄子
释义
食材明细
主料
大青茄子
1个
辅料
牛肝菌油
适量
调料
生抽
1-2勺
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸拌青茄子的做法步骤
1
在小区里团的青茄子好大一个,一个就能做一盘。
2
青茄子洗净、去蒂、切长条,泡水里去黑。
3
沥水后的茄子,水烧开隔水蒸10分钟。
4
蒸软的茄子用勺子压扁,撇去多余的水分。加入生抽和牛肝菌油,充分拌匀。
5
没有牛肝菌油的,也可以其他腌菜、咸菜拌。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:20:39