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诗文 五花肉焖土豆
释义
五花肉焖土豆的做法
“以往将土豆切块烧汤汁总是糊糊的,感觉不清亮,其实小土豆囫囵个焖肉也是入味的”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 小土豆 16个
辅料
  • 1颗
  • 适量
  • 干辣椒 5个
  • 桂皮 1块
  • 八角 1个
  • 李锦记红烧汁 1汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 适量
  • 冰糖 3块
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

五花肉焖土豆的做法步骤

  • 五花肉焖土豆的做法步骤:1
    1
    五花肉切块。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:2
    2
    小土豆削皮浸泡水中。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:3
    3
    葱姜干辣椒桂皮八角备用。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:4
    4
    锅内点点油放入冰糖和八角桂皮。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:5
    5
    待冰糖融化起泡沫倒入五花肉干煸。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:6
    6
    多煸一会至出油变金黄色。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:7
    7
    入葱姜干辣椒和淋料酒翻炒,入李锦记红烧汁一汤勺。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:8
    8
    加水中火焖20分钟。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:9
    9
    入土豆大火烧开转小火焖至土豆熟,我未将土豆切开,所以焖的时间较长些,肉也会更烂些。
  • 五花肉焖土豆的做法步骤:10
    10
    收汁前放盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:48:03