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诗文
驴打滚
释义
食材明细
主料
糯米粉
适量
辅料
黄豆粉
适量
红豆沙
适量
紫薯泥
适量
椰蓉
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
驴打滚的做法步骤
1
三勺糯米粉,加水搅拌均匀。
2
揉成面团。
3
容器内铺上油纸。
4
倒入糯米团铺平。
5
上锅蒸二十分钟。
6
黄豆粉过筛。
7
黄豆粉铺在案板上。
8
蒸好的糯米团放温。
9
糯米面团放在黄豆粉上擀平。
10
擀好糯米饼放上豆沙铺平。
11
然后卷起来。
12
切成小段。
13
驴打滚完成。
小窍门
黄豆粉是炒熟的黄豆加糖用料理机磨成的粉,白色驴打滚是用的椰蓉粉,馅是紫薯泥?
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/2 18:33:15