“魔芋浸润了鸭肉的香味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
魔芋烧土鸭的做法步骤
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1鸭肉砍成块后洗净，用清水泡去血水捞出沥水。 -
2魔芋先切成大块。
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3放入锅中煮开，可以去掉过多的水分。
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4油热以后，放入鸭肉块煸炒。
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5加入豆瓣酱，姜块和蒜翻炒香，加入清水淹没食材烧2小时。
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6两小时后，加入魔芋块和炒豆角一起再烧30分钟。
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7加入生抽和盐调味即可。
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8出锅。
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9鸭肉软香，魔芋鲜美。
小窍门
土鸭肉要多烧一会儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜