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诗文	干炸带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 两条 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 五香粉 适量 白酒 适量 面粉 适量 玉米淀粉 适量 咸香 口味 炸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 干炸带鱼的做法步骤 1 带鱼处理干净备用。 2 切段两面改刀便于入味。 3 放入花椒和葱姜末。 4 放入盐，五香粉，酱油，白酒抓匀腌制一个小时。 5 面粉和淀粉1：1的比例拌匀。 6 腌制好的带鱼段放入裹满淀粉。 7 依次裹好放盘中。 8 锅中入油八成热放入带鱼小火慢炸。 9 依次炸好放入盘中。 10 需要二次复炸，口感外焦内嫩。 11 美美的干炸带鱼就可以享用啦。 12 成品图。 小窍门 家常做法，供大家参考！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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