食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干炸带鱼的做法步骤
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1带鱼处理干净备用。 -
2切段两面改刀便于入味。
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3放入花椒和葱姜末。
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4放入盐，五香粉，酱油，白酒抓匀腌制一个小时。
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5面粉和淀粉1：1的比例拌匀。
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6腌制好的带鱼段放入裹满淀粉。
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7依次裹好放盘中。
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8锅中入油八成热放入带鱼小火慢炸。
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9依次炸好放入盘中。
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10需要二次复炸，口感外焦内嫩。
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11美美的干炸带鱼就可以享用啦。
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12成品图。
小窍门
家常做法，供大家参考！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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