食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陈皮排骨的做法步骤
-
1中排洗净控水备用。 -
2姜，八角，桂皮备用。
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3排骨入锅中焯水，加姜，花椒，白酒去腥。
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4锅中入油烧热，放入冰糖炒糖色。
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5放入排骨煸炒一下。
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6加入白酒，老抽，醋翻炒均匀。
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7加入开水抹过排骨，放入陈皮，加糖调味。
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8大火煮沸转小火炖四十分钟左右。
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9排骨八成熟加盐。
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10排骨时候大火收汁。
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11出锅撒入熟芝麻即可。
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12成品图。
小窍门
家常做法，供大家参考！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
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