“简单粗暴的做法”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1瘦肉蒸熟，出锅切丝
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2茄子切块，泡水备用
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3姜切片，切丝都可以，入得去味就可以
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4爆炒肉丝，至金黄色加入少许盐，出锅备用 -
5倒油，茄子翻炒均匀放入少许水，煮沸，半熟，倒入备用的肉丝 -
6翻炒片刻后再加入少许鸡精调味，盐适量，要是茄子还没有熟透，放点温水，中火炖会，大火收汁，翻炒片刻加入生抽炒匀，出锅 -
7装饰
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐