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诗文
酥香三色曲奇
释义
食材明细
主料
安佳无盐黄油
256g
辅料
低筋面粉
118g
高筋面粉
126g
玉米淀粉
48g
奶粉
25g
调料
牛奶
20g
盐
4g
糖粉
52g
甜香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
神级 难度
酥香三色曲奇的做法步骤
1
备好所需原材料,黄油切小块室温软化。
2
软化的黄油里面加入糖粉和盐。
3
先用打蛋器不开电按压让糖粉和黄油融合以免打的到处飞溅。
4
然后打蛋器开中档打发,打到黄油发白且体积膨胀。
5
加入20克牛奶低档打发至顺滑。
6
放入过筛后的低筋面粉,高筋面粉,玉米淀粉和奶粉。
7
翻拌均匀。
8
装1/3到裱花袋。
9
剩下的1/3加入3克红曲米粉,1/3加入3克紫薯粉。
10
挤出自己喜欢的花型。
11
红曲粉不要加多了影响口感,有点儿苦涩。
12
送入预热好的烤箱上火140°下火130°中下层30分钟。
13
出炉凉一凉就密封保存。
14
酥香掉渣。
15
入口即化。
16
成品图。
17
吃了几种口味还是原味最好吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/5/8 7:05:48