食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤羊排的做法步骤
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1小羊排解冻。 -
2准备煮料。
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3冷水入锅，放入煮料，没过羊排的水。
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4大火烧开，转小火煮40分钟。中途撇去浮沫。
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5把羊排捞起稍放凉。
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6均匀抹上腌料，腌30分钟。（盐，辣椒粉，孜然粉。）
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7然后刷上一层油。
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8用锡箔纸包起来。（烤的时候保持水份）。
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9放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤20分钟。
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10打开锡箔纸，用上火烤5分钟上色。（我用broil低火5分钟。）
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11切片食用。
小窍门
羊排挑带肥肉厚的，烤出来口感最好。
使用的厨具：汤锅、烤箱
所属分类：
烧烤
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