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诗文 香甜软糯——雪媚娘
释义
香甜软糯——雪媚娘的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
  • 玉米淀粉 30g
  • 纯牛奶 250ml
  • 安佳无盐黄油 30g
  • 白糖 (蒸面团用)30g
辅料
  • 淡奶油 250g
  • 细砂糖 (打发淡奶油用)20g
调料
  • 奥利奥饼干 3小袋
  • 熟糯米粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

雪媚娘的做法步骤

  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:1
    1
    成品图。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:2
    2
    白白胖胖一个。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:3
    3
    准备所需原材料。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:4
    4
    拿一个蒸碗放入牛奶,糯米粉,玉米淀粉和白糖搅拌均匀无颗粒。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜用牙签扎小孔。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:6
    6
    入开水锅中蒸30分钟。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:7
    7
    等面团的时间压好奥利奥饼干碎,用了三小袋。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:8
    8
    淡奶油中加入细砂糖打到小尖放冰箱冷藏备用。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:9
    9
    蒸好的面团放入黄油。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:10
    10
    用筷子朝一个方向搅动,等到稍微凉一点用手揉制黄油与面团完全融合。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:11
    11
    揉好的面团分为平均十等份。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:12
    12
    取一份沾上干粉,干粉是用糯米粉炒熟的。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:13
    13
    然后擀成面片。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:14
    14
    放上一点儿奥利奥饼干碎,挤上一些奶油再放点儿饼干碎。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:15
    15
    收好收口。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:16
    16
    收口朝下稍微整圆放入纸托。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:17
    17
    全部做完入冰箱冷藏口感更佳。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:18
    18
    软软糯糯,白白胖胖。
  • 香甜软糯——雪媚娘的做法步骤:19
    19
    来吧,开动。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 16:27:23