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诗文 翡翠凤尾虾
释义
翡翠凤尾虾的做法
“凤记美食逢周四、周六、周日上午10点,在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程,欢迎大家一起来分享。”

食材明细

主料
  • 9条
  • 窝笋 1条
辅料
  • 小苏打 少量
  • 番茄酱 15克
  • 蒜头 少许
调料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

翡翠凤尾虾的做法步骤

  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:1
    1
    虾去壳、虾线,留尾,加入适量盐、胡椒粉、小苏打、蛋清、生粉、油抓匀腌制。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:2
    2
    窝笋去皮。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:3
    3
    窝笋切1厘米左右厚的块,洒上适量盐腌渍。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:4
    4
    中间挖个虾能穿过的孔。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:5
    5
    把虾穿入。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:6
    6
    锅加入适量油烧至四成热下虾炸熟。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:7
    7
    打起摆盘。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:8
    8
    锅留少许油下蒜爆香。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:9
    9
    下番茄酱炒香,加入少许水、盐煮至稠状。
  • 翡翠凤尾虾的做法步骤:10
    10
    浇在菜上面,0K。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:06:34