“洛阳人最爱的浆面条，也许外地人理解不了，但是吃过一次就会爱上，每一个洛阳人都有自己的做法，把我做的和大家交流一下。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
洛阳浆面条的做法步骤
-
1绿豆酸浆 -
2准备芹菜，小白菜，胡萝卜，葱，猪肉 -
3把各种菜择干净，盐水泡半小时 -
4把猪肉切成丝 -
5把各种菜切好 -
6把小葱切成葱花，加入盐，花椒粉，油腌制 -
7炒锅炒肉 -
8放入芹菜，盐，稍稍炒一下 -
9开始煮浆，这也是最关键的，浆面条好不好吃都在这一步 -
10浆沫浮起的时候，加入花椒粉，油，用筷子不停搅拌，打去浆沫 -
11打好浆沫下入面条 -
12放入炒好的芹菜和小白菜胡萝卜 -
13出锅前倒入腌制好的葱花盐和少需味精 -
14美味出锅
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜