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诗文 咸鲜鸡肉卷
释义
咸鲜鸡肉卷的做法
“咸鲜鸡肉卷中搭配煎好的鸡肉、鲜新蔬菜及配料,面皮筋道,口感层次丰富,营养全面,味道也很特别。”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 适量
辅料
  • 中筋面粉 适量
  • 土豆淀粉 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 生菜 适量
  • 韭菜 适量
调料
  • 红99麻辣烧鸡浓 适量
  • 适量
  • 香辣 口味
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

咸鲜鸡肉卷的做法步骤

  • 咸鲜鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    将70g面粉、30g土豆淀粉用温水和成团,饧发15分钟。
  • 咸鲜鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    鸡腿去骨后用红99麻辣烧鸡浓缩调料腌制20分钟。热锅凉油,放入腌好的鸡腿肉,煎至两面金黄盛出备用。
  • 3
    将胡萝卜、黄瓜、葱白和煎好的鸡肉切成条;生菜清洗干净备用。
  • 咸鲜鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    饧好的面团搓成长条,切成剂,擀成薄面皮,不粘锅烧热,放入面皮烙制,待两面起泡微黄时,取出。
  • 咸鲜鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    饼皮上刷适量红99麻辣烧鸡浓缩调味料汁,再放生菜、鸡肉条、胡萝卜丝、黄瓜条、葱白丝,卷起,然后用烫过水的韭菜捆扎即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:17:09