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诗文
口水鸡
释义
“好吃且下饭的快手凉菜。”
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
黄瓜
半根
小米辣
4个
蒜瓣
3颗
姜
1片
香菜
1颗
大葱段
1段
调料
鸡精
1/2勺
生抽
2勺
白糖
1/2勺
白醋
几滴
红油辣子
2大勺
香油
2勺
花椒油
2大勺
盐
1/3勺
中辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
高级 难度
口水鸡的做法步骤
1
鸡腿两个清理干净。
2
鸡腿放入锅中加入没过鸡腿的水放上两片姜一段儿葱。
3
盖上盖子大火煮开转中火煮八分钟关火焖几分钟。
4
然后取出放入凉开水中备用。
5
小米辣根据自己喜辣程度放,蒜瓣三粒,香菜一棵,姜一片。
6
取一个小碗姜蒜切末,小米辣和大葱切斜片,香菜掰成段一起放入碗中。
7
放上两勺生抽,半勺鸡精,几滴白醋,半勺白糖,两勺香油,两大勺花椒油和一丢丢盐。
8
最后再来两大勺红油辣子拌匀。
9
把鸡腿肉撕下来放入碗里倒入一半调好的酱料拌匀。
10
黄瓜切片摆盘。
11
然后把拌好的鸡肉放在上面。
12
最后把剩下的调料汁浇在上面即可。
13
开吃吧!下饭哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 川菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 9:03:13