“质量上乘的五花肉，用来炖着吃，好吃忘不了。煮几个鸡蛋放入锅里一起炖，更加诱人食欲。肥而不腻，瘦而不柴的五花肉，蛋香、肉香合为一体的鸡蛋，都好吃的让人舍不得放下筷子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖五花肉鸡蛋的做法步骤
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1五花肉洗干净切成块。 -
2五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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3起油锅，红糖入锅炒糖色。
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4五花肉入锅炒。
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5加酱油炒均匀。
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6葱姜、大料入锅炒均匀。
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7加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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8鸡蛋煮熟去壳，用叉子在鸡蛋上扎孔以方便入味。
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9五花肉5分熟，鸡蛋入锅炒均匀同烧。
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10食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。
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11盛出享用。
小窍门
1、调味品依据个人口味添加。
2、鸡蛋煮制时不必全熟，成型可以去壳即可，放到锅里与肉同炖至全熟。
3、炖制时间以食材熟为标准。
2、鸡蛋煮制时不必全熟，成型可以去壳即可，放到锅里与肉同炖至全熟。
3、炖制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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