“买了接近二十斤萝卜，腌出来晾晒后，只有下2斤多一点。
不过味道很好的，以后多做点。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
萝卜干的做法步骤
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1萝卜洗净。 -
2切段。
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3切不切好。
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4取食盐。
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5放食盐，多少都可以，只要达到最后腌制效果就可以0。
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6拌匀。
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7腌制到这样是不可以的。
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8要腌制成这样可以圈起来就可以，大约2个多小时。
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9捞出来，放在无水无油的蒸笼里，沥干水分。
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10摊开晾晒成这样软软的就可以，时间玩看天气。
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11如果晾晒过程有点脏，用纯净水洗一下，然后晾干水分即可。
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12剪一些红椒丝，辣椒面也可以，喜欢吃辣就辣椒面，如果仅仅为了小许辣味，用辣椒丝。
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13放萝卜干里。
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14放味精和食盐。
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15放白糖。
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16放生抽。
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17带手套揉拌至所有调味料熔化装盘即成。
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18成品。
小窍门
1、我这是取了一点，现做现吃的。
2、配料比例是2斤多萝卜干的用的，全部做好需要放小许白酒拌匀装坛子里，随吃随取即可。
2、配料比例是2斤多萝卜干的用的，全部做好需要放小许白酒拌匀装坛子里，随吃随取即可。
使用的厨具：其他
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