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诗文 “萝卜”萝卜干
释义
“萝卜”萝卜干的做法
“买了接近二十斤萝卜，腌出来晾晒后，只有下2斤多一点。
不过味道很好的，以后多做点。”

食材明细

主料
  • 萝卜 适量
辅料
  • 食盐 适量
调料
  • 味精 3g
  • 食盐 1g
  • 白糖 5g
  • 生抽 10g
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

萝卜干的做法步骤

  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：1
    1
    萝卜洗净。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：2
    2
    切段。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：3
    3
    切不切好。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：4
    4
    取食盐。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：5
    5
    放食盐，多少都可以，只要达到最后腌制效果就可以0。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：6
    6
    拌匀。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：7
    7
    腌制到这样是不可以的。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：8
    8
    要腌制成这样可以圈起来就可以，大约2个多小时。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：9
    9
    捞出来，放在无水无油的蒸笼里，沥干水分。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：10
    10
    摊开晾晒成这样软软的就可以，时间玩看天气。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：11
    11
    如果晾晒过程有点脏，用纯净水洗一下，然后晾干水分即可。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：12
    12
    剪一些红椒丝，辣椒面也可以，喜欢吃辣就辣椒面，如果仅仅为了小许辣味，用辣椒丝。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：13
    13
    放萝卜干里。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：14
    14
    放味精和食盐。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：15
    15
    放白糖。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：16
    16
    放生抽。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：17
    17
    带手套揉拌至所有调味料熔化装盘即成。
  • “萝卜”萝卜干的做法步骤：18
    18
    成品。

小窍门

1、我这是取了一点，现做现吃的。
2、配料比例是2斤多萝卜干的用的，全部做好需要放小许白酒拌匀装坛子里，随吃随取即可。
使用的厨具：其他
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更新时间：2025/12/22 1:42:00