网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酱螃蟹
释义
食材明细
主料
大闸蟹
800克
辅料
青红椒
100克
配料
酱油
适量
辣椒粉
适量
大葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
白砂糖
适量
中辣 口味
酱 工艺
数天 耗时
高级 难度
酱螃蟹的做法步骤
1
1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。
2
2.将辣椒切成一个个小圆圈,去掉籽。3.打开螃蟹的壳,取出里面的腮等杂物扔掉。4.把螃蟹分成数块,把蟹爪也剁成一节一节的,用刀背将壳都敲碎,使之容易进味。
3
5.把螃蟹块放到一个容器里,再往里面倒入浓酱油,等酱油充分地渗透到蟹肉里后,再将油倒出。6.把葱,姜,蒜,辣椒粉,胡椒粉,辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里,做成调料酱。
4
7.在用酱油腌过的蟹肉块上,均匀地抹上调料酱,然后装入坛子或玻璃瓶里,约1-2周后,等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些,可把做好的蟹肉收藏在冰箱里www.yangchenghudazhaxiewang.com。
所属分类: 热菜
随便看
青椒牛肉
白萝卜脊骨汤
茄汁牛肉
茄汁鱼片
青菜肉末粥
土豆炖兔肉
健康版——煎茄盒
土豆烧鸭块
松茸杏鲍菇
白菜木耳炖粉皮
豆沙大汤圆
冬季进补的台式滋补菜------姜母鸭
抹茶蓝莓蛋糕卷
简式鸡汤火锅
冬笋肉汤
蒸豆包
五彩缤纷汤
虾头冬瓜汤
冬笋塔菜
雪菜豆腐
做给婆婆的----------------桂圆红枣红糖茶
鸡汤鳜鱼小火锅
番茄炖牛腩
不信你不流口水 - 红油抄手(自制香喷喷的辣椒红油)
羊肉大白菜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/17 3:18:33