“今年的新玉米粉粉，淡淡的玉米甜香味儿，做出的饼子可以单吃也可以就各种炖菜，热热乎乎来个饼好吃且不长肉。”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烙玉米面饼子的做法步骤
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1玉米面和中筋粉一比一的比例，加入酵母粉 -
2混合均匀分类，分次加入温水
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3揉成光滑且软硬适中的面团，温度保持24℃左右开始发酵
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4一个小时四十分钟左右，面团发酵到两倍大即可
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5用手给面团揉搓排气，静止十分钟
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6分成小分，团圆按扁
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7电饼铛预热刷一层油
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8放入饼丕，中火烙
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9一面定型后给翻面
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10直到两面微黄即可出锅
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11好吃的玉米饼就出锅啦，热乎乎的好香啊。
小窍门
粉类的比例一比一口感比较粗，如果你吃不了可以减少一半玉米面，增加一半中筋粉。
揉面团时你还可以加入少许白糖调节味道，我没加保持原味。
保持小火烙，火大了会糊，且中间不容易熟。
揉面团时你还可以加入少许白糖调节味道，我没加保持原味。
保持小火烙，火大了会糊，且中间不容易熟。
使用的厨具：电饼铛
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饼