“记忆里最美味的就是内蒙古老家的羊小腿，今年回老家大哥又给拿了一箱，又够吃几个月了！蓝天绿草下的羊，吃着青青草，喝着山泉水.....，羊肉是又鲜又嫩，感觉只有吃那边的羊肉才是在真正的吃肉呢...........”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香卤羊小腿的做法步骤
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1羊小腿泡水解冻 -
2中间剁开再泡去血水 -
3凉水下锅焯水 -
4捞到高压锅里 -
5高压锅里加入开水，加入配料里的所有食材，盖好盖子，设置牛羊肉档 -
6压好后的羊小腿，软烂脱骨 -
7香卤羊小腿成品图 -
8成品图 -
9成品图 -
10成品图
小窍门
1不过不喜欢太软烂的可缩短压制时间
使用的厨具：高压锅
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