“??成本不超过1?0?元的5?款地道家常美食4?糖醋脆皮茄子??
茄子??的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子却是一大美味??，加工后茄子外脆里糯，结合酸酸甜甜的糖醋汁??，相当的下饭??
生活逃不过每日的柴米油盐??，如何用性价比最高的食材组合，做出营养健康，全家老少???????????都爱吃的美食呢?今天给大家分享5?道成本不超过1?0?元的家常美食，跟着菜谱??做，满满一大锅??，简单美味零失败，全家老少都爱吃??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋脆皮茄子的做法步骤
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1茄子??洗净??去皮，切成??粗条状；小葱??洗净??切碎；生粉加入3倍体积水??，制成水淀粉??；加入5克食盐??，搅拌腌制10分钟?? -
2面粉中打入鸡蛋??，搅拌??；加入适量清水??，将其搅拌??制成糊状??；腌制茄子??去除黑水，将茄子倒入面糊中??，搅拌??，使每根茄子都沾满面糊??
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3方太CS34BW电磁灶调至7段大火??，倒入食用油（可淹没茄子），加热??至6成热，将茄子放入锅中炸??，炸至表面呈淡黄色，捞出；继续倒入复炸，炸至金黄，捞出沥油??
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4锅中留底油，将葱白倒入爆香；倒入番茄酱??翻炒；倒入炸好的茄条??，加入1克食盐??、生抽??、白砂糖、白醋、蚝油??，调味翻炒，倒入水淀粉勾芡??，撒上葱花??即可??
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5茄子??的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子却是一大美味??，加工后茄子外脆里糯，结合酸酸甜甜的糖醋汁??，相当的下饭??。
小窍门
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??。
使用的厨具：其他、炒锅
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