正宗天津烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	天津烧茄子
释义	“天津的烧茄子，一定是要用甜面酱而不是豆瓣酱，天津的烧茄子一定要用大料和大蒜炝锅，而不是用葱姜，天津的烧茄子出锅前一定会撒香菜。” 食材明细主料圆茄子适量香菜适量辅料八角适量大蒜适量白糖适量利民甜面酱适量料酒适量酱香口味烧工艺半小时耗时普通难度烧茄子的做法步骤 1 茄子切片1厘米厚，可以削皮。 2 泡冷水，锅放油炸，捞出。其实煸透的好，少油健康。 3 大料，蒜炝锅，面酱炸熟，放茄子，慢慢翻炒至茄子软烂熟透，料酒，糖，盐，鸡精，加入生蒜，盖上锅盖！关火。。。。放香菜。小窍门千万不要放酱油，少许盐，茄子切小块更好软烂。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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