“蔓越莓饼干的制作步骤十分简单，新手易操作。我把常见方子里的糖量减了不少且增加了奶粉，饼干奶香十足，热量也低哟~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香蔓越莓饼干的做法步骤
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1鸡蛋打散，黄油软化待用。 -
2黄油加入糖粉后，搅拌均匀，不必打发黄油。 -
3分次加入20克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低，可隔热水搅拌糊糊。 -
4筛入低粉，翻拌至无干粉状态时，加入蔓越莓干，将面团拌匀。 -
5操作台上铺一张保鲜膜，把面团码在保鲜膜上，码成长条形。用保鲜膜裹住面团，整成圆柱形，然后放到冰箱冷冻室冻硬定型，约半小时。 -
6冻硬的面团切成相同厚度的饼干片5-7mm，每片约两个一元硬币厚，最后不要超过10mm。 -
7放入160度烤箱烤至边缘上色，约20分钟。饼干烤后会轻微膨胀，请保证每两片间有2cm的距离，一盘放不下可以分多盘烤哦。
小窍门
黄油搅拌时，不要打发过度哦，不然饼干会硬硬的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干