“铜锣烧有点类似于煎制的鸡蛋饼。实际也可以按照蛋糕糊的做法调制面糊，然后煎制。制作方法挺简单的，家庭制作，配料的比例也不是很严格，自己喜欢就好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
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1主辅料：鸡蛋、低粉、奶粉调味料：白糖。 -
2蛋液中加入白糖。 -
3用打蛋器将其打发。 -
4筛入低粉。 -
5翻拌均匀，不要搅拌，防止起筋。然后静置10分钟。 -
6电饼铛加热，放一勺面糊，面糊会自然流淌成圆形。 -
7当表面起泡，饼变得挺实了。 -
8翻面再烙。 -
9依次烙完即可。 -
10可以和蛋黄酱搭配。
小窍门
1、也可以和红豆沙、果酱搭配食之。
2、基本配方比例是：鸡蛋2个；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加减调整。
2、基本配方比例是：鸡蛋2个；低粉100g；牛奶40ml；白糖40g。可以按照自己的口味加减调整。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
烘焙