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诗文
茄子炒豇豆
释义
“微辣,豇豆翠绿,茄子软香,好吃??”
食材明细
主料
豇豆角
适量
长紫茄子
一个
小米椒
两个
辅料
玉米油
适量
姜
适量
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄子炒豇豆的做法步骤
1
豇豆洗净,切三指段。
2
紫茄子切条状。
3
锅内适量油烧六成热,茄条放入过油捞出(油过热,炸制时间长茄子颜色易变浅)。
4
捞出控油备用。
5
锅内留底油,姜蒜,花椒,小米椒烧出香味儿。
6
豇豆放入,一勺开水,翻炒至八九成熟。
7
适量盐,生抽调味儿。
8
茄子放入翻炒均匀关火盛盘。
9
成品。
10
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:31:56