“干辣椒炸香了，红红亮亮的，里面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意舒坦啊！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
美味香脆椒的做法步骤
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1干红辣椒剪成段，去籽。 -
2取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。 -
3再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。 -
4取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。 -
5搅拌食材均匀的裹上粉料。 -
6锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。 -
7炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
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