“妈妈爱靖涵”
食材明细
- 酱香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻酱烧饼的做法步骤
-
1材料：面粉306克 -
2材料：水106克 -
3材料：白砂糖二分之一勺 -
4材料：发酵粉二分之一勺。 -
5材料：盐20克。 -
6步骤1：将面粉、盐、发酵粉、糖混合均匀，加入水，揉成面团。 -
7步骤2：揉好的面团盖上湿布，室温下发面20分钟。 -
8步骤3：面发后用擀面杖，擀开成为大大的薄面团。越薄越好呦。 -
9步骤4：:将芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅备用。 -
10步骤5：将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上。 -
11步骤6：从面团的一头卷起来，尽量多卷几圈。卷到头，收口处捏紧。卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。将卷好的面团切成5份。（其实做好后想想，多切几份做成较小的烧饼这样更方便拿方便吃哈。） -
12步骤7：用手将面团两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。然后让面团再发几分钟。 -
13步骤8：将面团竖着放:用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆饼状。 -
14步骤9：用硅胶刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层 -
15步骤10：将刷了蜂蜜水的一面用白芝麻里压压，使之沾满白芝麻。芝麻多点好吃嘛。 -
16步骤11：放入烤箱烤啊。等待20分钟，领着孩子玩会。 -
17考好啦。准备开吃。 -
18放在盘子里端出去让老公和婆婆吃。他们只说好吃。哈哈。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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