“最爱凉拌菜，不用担心太烫，哈哈~~~凉拌菜清爽味道足，酸辣爽口好夏天。超市卖的粉丝一般单靠水泡，是不软的，凉拌口感不好，最好温水泡一夜后大火再煮开一下，再过冷水。软而不烂，刚刚好。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
凉拌菠菜粉丝的做法步骤
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1超市买的辣椒粉，我最爱这种熬红油。 -
2油小火烧热，倒入辣椒粉，不停搅弄，以防辣椒粉炸糊变黑。熬至油发红辣椒开始呈深色关火。 -
3盛出放凉备用 -
4粉丝温水浸泡一夜，同菠菜，金针菇一起加水大火煮开即可，自来水过凉。葱切丝，大蒜拍烂剁碎。将所有材料放在一起，加盐，陈醋，鸡精，辣椒油，拌匀。 -
5装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜