食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
干烧鱼的做法步骤
-
1鲜鱼（我用的罗非，刺少）去鱼牙、鱼线。剞上月芽花刀，加入葱姜丝、料酒、盐、鸡精、糖腌制入味。 -
2锅放火上，添入适量油，五成油温时下入捡出料渣的鱼，炸至外皮挺硬。 -
3捞出沥净油。 -
4炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱煸出红油，放入葱姜丝和蒜片炒出香味。 -
5加入五花肉丁煸炒出油。 -
6加入适量水，大火烧开后，下入盐（酌情放）、糖定好味。 -
7放入鱼转小火烧20分钟。 -
8待鱼入味后，转大火收一下汁，快收干时，把鱼盛出装盘。 -
9剩下的汤内加少许鸡精、淋少许红油。 -
10出锅浇在鱼身上即可。 -
11成品图 -
12成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
海鲜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 青菜梗蛋炒饭
- 枸杞菊花茶
- 酸菜猪肉馅水饺
- 培根鸡蛋三明治
- 土豆炖茄子酱
- 鸭肉焖土豆
- 巧克力慕斯
- 原味蛋糕
- 七彩煎蛋饼
- 白面馒头
- 热汤手擀面
- 儿童版牛肉酱
- 烤箱版酒酿
- 蒲公英猪肉馅生煎包
- 荷兰豆炒平菇
- 咸薄撑
- 南瓜馒头
- 南瓜花卷
- 鲜肉馄饨
- 香椿煎蛋
- 清蒸鲈鱼
- 香菇烧鸡腿
- 蒲公英猪肉馅包子
- 油酥饼
- 香椿拌豆腐
- attire in
- attitude
- attitudinal
- attitudinize
- attn.
- Attn
- at top speed
- attorney
- attorney at law
- attorney-at-law
- Attorney General
- attorney-in-fact
- attract
- attractable
- attractant
- 关山路三首（宋·孔武仲）
- 关山道中（清·钱良择）
- 关山雪霁图（元·凌云翰）
- 关山雪（宋·宋构）
- 关山（清·陶廷珍）
- 关岭寺有感（明·戚继光）
- 关岭旅邸观林同季野去秋题壁（宋·王十朋）
- 关岭曲贵州（明·杨慎）
- 关岭遇雪（宋·王十朋）
- 关岭（元·张翥）
- 关峡早行（清·徐用葛）
- 关帝庙观壁间画（清·纪大奎）
- 关帝庙（明·刘炳）
- 关徐（宋·李觏）
- 关心（宋·毛珝）
- 公共关系礼仪教程
- AutoCAD绘图基础与实用案例(附光盘)
- 突破平面Illustrator CS2设计与制作深度剖析(附光盘全彩印刷)/平面设计与制作系列
- 大爱无疆(林秀贞采访手记)
- CI设计(21世纪中国高等院校美术与设计教育教材)
- 回忆与陈述--关于1949年之后的中国艺术和艺术史
- 人生需要几座灯塔
- 生命重心在何处
- 不同季节的读书方法
- 抗压有方法
- 你的脑袋几斤几两(101个你想不到的问题及有趣答案)
- 走出中世纪(增订本)
- 最新政治课备课方法与授课艺术(修订版)
- 司务长工作读本/新时期基层带兵人丛书
- 年轻人成功必备的14种能力(青年必备手册)