正宗鲜族红油干豆腐丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鲜族红油干豆腐丝
释义	“红油干豆腐丝选干豆腐是关键，要选那种厚实一些，筋性好，豆香味浓的干豆腐才好吃，其次是那一碗香香的红油。” 食材明细主料干豆腐一张辅料辣椒面 10g 麻椒粒 5g 盐适量味精适量糖 2g 芝麻少许中辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度鲜族红油干豆腐丝的做法步骤 1 干豆腐洗净入蒸锅蒸5分钟关火晾凉备用 2 把干豆腐切粗条 3 锅入油，下入麻椒小火煸变色，捡出麻椒不用留油，下入辣椒面熬制出红油关火加入干豆腐，盐，味精，糖芝麻拌匀即成 4 成品图小窍门辣椒面慢慢煸出红油，麻椒不要炸糊可用花椒代替麻椒使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人晚餐学生
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