食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1面和水比例6:4和面，分成鸡蛋大小等份； -
2取一些面放入碗中 -
3锅中做油，烧至冒烟 -
4将热油倒入面中，同时用筷子搅拌，做成油酥 -
5打鸡蛋 -
6喜欢吃火腿的话，把火腿切了 -
7火腿打入鸡蛋中 -
8这时油酥应该凉下来了，将油酥加入面中，和成油面 -
9取一个面团压扁，放上一个油面团 -
10取一个面团压扁，放上一个油面团 -
11把油面团包到面团里，将封口时多余的面揪掉 -
12用擀面杖压一下 -
13擀成薄饼 -
14将饼放入预热好的电饼铛，盖上盖子开烙，不时翻动 -
15不一会饼中间鼓起 -
16用筷子在边上开一个洞，把鸡蛋倒入（我这个开中间了，实践表明在边上开洞更合理，可以拎起调整里面鸡蛋液分布均匀，小心烫手），可以在饼两面刷点油 -
17将鸡蛋烙熟 -
18完成了，爱吃面酱的抹一些，卷生菜或者黄瓜都行 -
19再做一个不放火腿的 -
20开吃吧，味道很好，希望你能喜欢
小窍门
1、也可以直接用油酥，油酥太稀，擀饼的时候比较容易漏出，和成油酥面更好操作
2、放的油酥面不要太多，因为饼很薄，不然烙饼的时候皮太酥不容易灌入鸡蛋液
3、烙饼不要太干，不好卷菜
2、放的油酥面不要太多，因为饼很薄，不然烙饼的时候皮太酥不容易灌入鸡蛋液
3、烙饼不要太干，不好卷菜
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
- 干锅什蔬
- 快手章鱼烧
- 简易芝麻南瓜饼
- 粉丝圆白菜
- 苦瓜炒虾皮
- 香煎鸭脯肉
- 砂锅排骨焖饭
- 空灵鱼丸
- 潮汕美食之炒果条
- 酸辣土豆丝
- 炸猪排
- 小白菜酱肉包
- 凉拌黄瓜
- 鱼香茄子煲
- 芹菜猪肉水饺
- 香芒鸡肉汉堡
- 鲜奶炖木瓜
- 辣鱼干
- 脆皮水潺
- 煎黑鳕鱼片
- 回箱脆皮鸭
- 什蔬田园花卷
- 做完要马上吃掉的黄桃冰沙
- 洛神花水果茶
- 红腰豆焖猪蹄
- 什么什么有将的成语
- 什么什么有尾的成语
- 什么什么有山的成语
- 什么什么有常的成语
- 什么什么有年的成语
- 什么什么有序的成语
- 什么什么有度的成语
- 什么什么有弊的成语
- 什么什么有得的成语
- 什么什么有德的成语
- 什么什么有思的成语
- 什么什么有悔的成语
- 什么什么有悟的成语
- 什么什么有意的成语
- 什么什么有愧的成语
- 满江红 拜岳鄂王墓敬和原韵（清·龚鼎孳）
- 满江红 拟离情之什（近现代·张中行）
- 满江红 括山谷听宋宗儒摘阮歌（宋·林正大）
- 满江红 括玉川子有所思（宋·林正大）
- 满江红 按郡志，涪溪侧十里有瀑布，泻出两（宋·何师心）
- 满江红 授觉庵（元·李道纯）
- 满江红 接籍山皖中札却寄（清·刘琬怀）
- 满江红 敬书岳忠武王赠吴将军宝刀行墨迹（清·王鹏运）
- 满江红 敬题约园忠义专祠录（近现代末当代初·赵尊岳）
- 满江红 文文山像前作（当代·邵林）
- 满江红 斧颂（近现代·卢前）
- 满江红 新春敬用遁庵韵（金末元初·段成己）
- 满江红 新月（明末清初·王夫之）
- 满江红 新村除夕（近现代·黄祝蕖）
- 满江红 方正学先生祠，用岳鄂王韵（清·王策）
- 英语(4下译林版YL)/实验班提优训练
- 数学(6下苏教版JSJY)/实验班提优训练
- 数学(1下RJ)/学霸提优大试卷
- 监察与司法的衔接(理论制度与机制)(精)
- 英语(6下译林版YL)/实验班提优训练
- 时尚产业数字技术展望
- 社会保险法(全国职工八五普法简明读本)
- 自然语言结构计算(GPF结构分析框架)
- 一年十倍的期货操盘策略(8期货量价实战分析)/无形期货实战系列
- 物理(8下JSKJ苏科版2023春)/实验班提优训练
- 高考日语模拟试卷(全国卷升级版)
- 电力电子变换器基础与设计(实现小型化高效化)
- 中国印染行业绿色发展报告
- 服装工艺(第4版十四五职业教育部委级规划教材)
- 那些人那些事(日汉对照)