食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1面和水比例6:4和面，分成鸡蛋大小等份； -
2取一些面放入碗中 -
3锅中做油，烧至冒烟 -
4将热油倒入面中，同时用筷子搅拌，做成油酥 -
5打鸡蛋 -
6喜欢吃火腿的话，把火腿切了 -
7火腿打入鸡蛋中 -
8这时油酥应该凉下来了，将油酥加入面中，和成油面 -
9取一个面团压扁，放上一个油面团 -
10取一个面团压扁，放上一个油面团 -
11把油面团包到面团里，将封口时多余的面揪掉 -
12用擀面杖压一下 -
13擀成薄饼 -
14将饼放入预热好的电饼铛，盖上盖子开烙，不时翻动 -
15不一会饼中间鼓起 -
16用筷子在边上开一个洞，把鸡蛋倒入（我这个开中间了，实践表明在边上开洞更合理，可以拎起调整里面鸡蛋液分布均匀，小心烫手），可以在饼两面刷点油 -
17将鸡蛋烙熟 -
18完成了，爱吃面酱的抹一些，卷生菜或者黄瓜都行 -
19再做一个不放火腿的 -
20开吃吧，味道很好，希望你能喜欢
小窍门
1、也可以直接用油酥，油酥太稀，擀饼的时候比较容易漏出，和成油酥面更好操作
2、放的油酥面不要太多，因为饼很薄，不然烙饼的时候皮太酥不容易灌入鸡蛋液
3、烙饼不要太干，不好卷菜
2、放的油酥面不要太多，因为饼很薄，不然烙饼的时候皮太酥不容易灌入鸡蛋液
3、烙饼不要太干，不好卷菜
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
- 西红柿鸡蛋盖浇饭
- 香菇蒸排骨
- 木须肉片
- 桑葚粥
- 辣炒黄瓜
- 啤酒炖脊骨
- 红烧鸭腿
- 向日葵椰汁千层糕
- 酿苦瓜煲瑶柱
- 辣炒鸡胗
- 玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇
- 漳州豆干面—豆干做法
- 脆皮炸鲜奶
- 豇豆角焖面
- 简单平凡的玉米面这样煮粥不仅简单还好喝
- 油炸脆皮香蕉
- 玉米笋炒豆角
- 腊肠毛豆蛋炒饭
- 蒜蓉花甲
- 木瓜汁
- 藤椒香干翅根
- 豌豆粒炒玉米粒
- 鸡蛋炝黄瓜
- 紫薯馒头
- 凉拌四季豆
- mean value
- mean well
- mean what you say
- meanwhile
- meany
- measles
- measles vaccine
- measly
- measurable
- measure
- measure against
- measured
- measure for measure
- measureless
- measurement
- 一弦琴（清·马惠）
- 一径亭（明·梁兰）
- 一径野花落孤舟春水生画（明·张宁）
- 一得兄五十嘉辰敬贺（当代·李映斌）
- 一得兄偕乡贤柏窗钓客观澜来信阳席间分韵君（当代·李映斌）
- 一得咏菊秋痕步和予亦赓之（当代·傅义）
- 一心听佛（宋·释印肃）
- 一志（宋·胡仲弓）
- 一志（宋·韩琦）
- 一念（宋·刘克庄）
- 一念（宋·陈起）
- 一愚卷（明·徐溥）
- 一把（明·梦苏道人）
- 一拂道人夜话（明·李之世）
- 一拳石（明·区元晋）
- 致亲爱的二老(列维-斯特劳斯家书)(精)
- 歌曲中的百年党史 彩图有声版
- （精装皮面）国学经典-周易（全6册）
- 非凡小公主苏菲亚传奇(抓帧版5管家有麻烦)
- 齐白石花鸟虫鱼画谱(第2版)/名家课徒稿临本
- 两性之间(季诺漫画)(精)/译林世界连环画漫画经典大系
- 肝病食疗菜谱/爱心家肴
- 神经衰弱食疗菜谱/爱心家肴
- 冠心病食疗菜谱/爱心家肴
- 清爽凉拌菜谱/爱心家肴
- 早期教育和天才(汉译世界教育名著)
- Internet与英语教学/23省市教育学院中小学英语教师继续教育教材系列
- 艺术概论/中国艺术教育大系
- 孙子兵法集注/国学基本丛书
- 设计+制作+印刷+商业模板+PS+InDesign实例教程