“周末去姥姥家，拿回来一大袋子青椒??个人觉得吃青椒最快的方法就是打卤面哈哈哈，那就青椒打卤的焖面做起来吧~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒肉末焖面的做法步骤
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1食材准备，鸡蛋挂面。 -
2食材准备，肉馅儿化冻，控出血水备用。 -
3青椒清洗干净。 -
4切丁，3个青椒切了这么一盆。 -
5葱切葱花备用。 -
6锅中放入适量油。 -
7放入葱花爆香。 -
8倒入肉馅儿，加入少许料酒翻炒均匀。 -
9待肉馅儿变色加入青椒继续翻炒。 -
10锅中放入少许黄豆酱油，翻炒均匀。 -
11均匀上色后，加入半勺盐，一点白糖，继续翻炒。 -
12加入适量温水，没过青椒卤。 -
13水开后下面，大火盖上盖子收汁，收汁的过程中记得搅和一下，因为面会沉底，容易糊锅。 -
14好啦~出锅啦~
小窍门
这次汤汁收的比较干，没剩啥了，我自己加了一勺老干妈，特别香哈哈哈~如果不喜欢吃特别干的面可以多留些汤汁~
使用的厨具：炒锅
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