“变着花样做椰蓉面包。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花环椰蓉面包的做法步骤
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1老面放入面包桶里。 -
2将牛奶、鸡蛋、盐、白糖放入面包桶里。 -
3倒入高筋面粉，酵母放上面，用筷子搅拌至无干粉。 -
4启动和面程序，和面20分钟后，放入黄油，再次启动和面程序，和面10分钟，就在面包桶里待发。 -
5利用发面的时候，将椰蓉馅所有食材搅匀，静置20分钟以上。 -
6面团发好后，取出排气、醒置15分钟。 -
7擀成一张大面片，切成4长条。 -
8放上椰蓉馅，将4条叠在一起。 -
9做成花型，摆成如图，放入烤箱湿温发酵（烤箱下面放碗热水）。 -
10发酵好后，在生坯上刷层鸡蛋液。 -
11180度预热好烤箱，将烤盘放入烤箱中层网架上，180度烤20分钟。 -
12拉丝哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶