食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末拌米粉的做法步骤
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1准备好干米粉。 -
2起锅烧水。
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3水开后，下入米粉煮10分钟左右后关火再焖20分钟。
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4好了。
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5过凉水清洗干净，沥干水分待用。
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6猪肉剁成末，辣椒和大蒜头都切成末。
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7肉末加入生抽和油拌匀。
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8起锅烧油，油七成热时，下入肉末快速翻炒变色。
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9盛出待用。
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10锅中留油，小火，下入辣椒和大蒜头末和白芝麻煸出香味。
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11翻炒均匀。
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12加入炒好的肉末。
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13盛入碗中。
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14加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
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15米粉用碗盛出，加入炒好的肉末酱料，加入葱花和香油，吃的时候拌匀即可食用。
使用的厨具：煮锅
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