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诗文
山药红枣发糕
释义
食材明细
主料
山药
200g
辅料
小麦粉
300g
酵母
4g
红枣
50g
鸡蛋
2只
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
山药红枣发糕的做法步骤
1
准备用料,去皮铁棍山药,鸡蛋,小麦粉。
2
蒸熟的山药加入牛奶,白糖,鸡蛋入搅拌机搅匀。
3
小麦粉里放入酵母,用筷子拌匀。
4
缓缓的倒入山药鸡蛋糊。
5
搅匀,无颗粒状。
6
盖上保鲜膜等待发酵,这个时间根据自已当地的温度而定。
7
红枣洗净切碎。
8
把红枣倒入发酵好的面糊里。
9
搅匀,排气,倒入不沾模具里,等待二次发酵。
10
发酵好上锅蒸,先小火,水开后再大火15分钟,关火焖3分钟。
11
松软可口,香甜绵长的山药红枣发糕就好了。
12
凉了后切块食用。山药开胃健食,补肺润躁,降血糖之功效。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 面食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 9:42:41