“栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血。栗子与鸡搭配，这是一道病后虚弱者需要进补的菜。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧栗子鸡的做法步骤
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1准备草鸡半只、栗子250克、葱2根、姜1块。 -
2食材洗净，草鸡切块，葱切末、姜切块。 -
3草鸡放冷水中烧开，再洗净。 -
4锅热油，入姜片和鸡块。 -
5倒入料酒。 -
6倒入老抽，翻匀后，加适量水。 -
7大火烧开，入五香粉，中小火焖烧40分钟。 -
8放入栗子和白糖，翻匀。 -
9继续焖烧15分钟。 -
10等汤汁浓稠后，撒入葱花即可出锅。
小窍门
1.草鸡放冷水中烧开，洗净去除血腥味。
使用的厨具：炒锅
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