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诗文
彩色桂花汤圆
释义
食材明细
主料
糯米
300g
辅料
紫薯
1块
红薯
2块
调料
白糖
适量
糖桂花
1小匙
豆沙
适量
炼奶
10g
甜香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
彩色桂花汤圆的做法步骤
1
紫薯和红薯蒸熟。
2
将紫薯与100克糯米粉一起加适量清水和成光滑的粉团,做成紫色的团子。黄色的团子是将红薯与糯米粉混合加水和成黄色粉团。白色就是直接糯米粉加水。
3
豆沙搓成小圆球。
4
另一块红薯加5g炼奶和一小匙白糖混合均匀,搓成小圆球。
5
取一小块粉团压成小饼。
6
将红薯球包入粉团中。
7
合拢搓成小圆球。
8
三种颜色粉团对应三种馅料,黄色是红薯,紫色是紫薯,白色是豆沙。全部包好备用。
9
锅中加水烧开,放入小汤圆生胚。
10
煮开煮熟后加适量桂花糖搅拌均匀。
11
小汤圆浮在水面上,颜色变深基本上就可以出锅了。
12
小小的汤圆是不是萌萌哒。
13
内馅香香甜甜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 小吃
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更新时间:2025/6/24 0:10:43