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诗文 【蛤蜊大米粥】
释义
【蛤蜊大米粥】的做法
“喜欢各种各样的海鲜,即使不吃肉也不能不吃海鲜!烹饪海鲜莫过于原汁原味!蛤蜊非常鲜美且价格便宜,是我们经常吃的海鲜之一。蛤蜊也分好多种,什么花蛤,纹蛤蜊,白蛤蜊等等,不管哪一种都是非常鲜美的!

蛤蜊用清水煮熟后就那么原汤原味的吃别提多鲜美了!吃不完的蛤蜊和原汤我就把它和大米一起煮粥,再加一点盐一点葱花和胡萝卜丝,一碗鲜美至极的大米粥就美美的享用吧!吃惯了白米粥不妨也换换口味,把白米粥煮成海鲜味的,真的非常鲜美!赶快试试吧!”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 蛤蜊汤 适量
配料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蛤蜊大米粥的做法步骤

  • 【蛤蜊大米粥】的做法步骤:1
    1
    煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。
  • 【蛤蜊大米粥】的做法步骤:2
    2
    煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。
  • 【蛤蜊大米粥】的做法步骤:3
    3
    大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水,1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例。
  • 【蛤蜊大米粥】的做法步骤:4
    4
    大火煮开改成小火慢慢煮。
  • 【蛤蜊大米粥】的做法步骤:5
    5
    待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火。
  • 【蛤蜊大米粥】的做法步骤:6
    6
    等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。

小窍门

蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老口感很硬无法食用了
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:00:46