“今天的花甲是儿子特别点的菜，现在的花甲小小个还比较贵。虽然小个肉还是挺肥的，??味道更鲜美！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒花甲的做法步骤
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1花甲挺新鲜的，买回来后用盘养着晩上吃（养的水是买时拿的） -
2清洗干净。（养到清洗花甲还是动的） -
3蒜和豆豉剁碎，姜和辣椒切丝。 -
4锅烧热倒入油爆香。 -
5然后倒入花甲大火爆炒。 -
6爆炒。 -
7炒香后加入适量的清水和少量酱油煮（花甲本身是咸味，所以不用放盐） -
8花甲笑开口就是熟了呀。 -
9成品。鲜甜美味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜