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诗文 炒花甲
释义
炒花甲的做法
“今天的花甲是儿子特别点的菜,现在的花甲小小个还比较贵。虽然小个肉还是挺肥的,??味道更鲜美!”

食材明细

主料
  • 花甲 450克
  • 青辣椒 半个
辅料
  • 3粒
  • 3片
  • 豆豉 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

炒花甲的做法步骤

  • 炒花甲的做法步骤:1
    1
    花甲挺新鲜的,买回来后用盘养着晩上吃(养的水是买时拿的)
  • 炒花甲的做法步骤:2
    2
    清洗干净。(养到清洗花甲还是动的)
  • 炒花甲的做法步骤:3
    3
    蒜和豆豉剁碎,姜和辣椒切丝。
  • 炒花甲的做法步骤:4
    4
    锅烧热倒入油爆香。
  • 炒花甲的做法步骤:5
    5
    然后倒入花甲大火爆炒。
  • 炒花甲的做法步骤:6
    6
    爆炒。
  • 炒花甲的做法步骤:7
    7
    炒香后加入适量的清水和少量酱油煮(花甲本身是咸味,所以不用放盐)
  • 炒花甲的做法步骤:8
    8
    花甲笑开口就是熟了呀。
  • 炒花甲的做法步骤:9
    9
    成品。鲜甜美味哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/15 9:18:08