食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪脊骨烧蛋的做法步骤
-
1鸡蛋煮熟剥壳。 -
2将猪骨加入料酒、生姜焯水，洗去浮沫。 -
3将红萝卜、大蒜切片备用。 -
4油锅烧热后下猪骨爆熟。 -
5加入干辣椒、生姜、料酒翻炒均匀。 -
6加入生抽、老抽翻炒均匀，至猪骨上色。 -
7加入鸡蛋、翻炒均勺。 -
8全部倒入高压锅、加水淹没食材，大火烧开后转中火继续压7-8分钟。 -
9减压后倒入炒锅烧开，加入大蒜、红萝卜再烧3-5分钟，调味即可。
小窍门
鸡蛋可以换成鹌鹑蛋烧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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