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诗文 糖醋排骨
释义
糖醋排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
  • 葱叶 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,冷水入锅,加入料酒,姜片,大葱叶,花椒粒约10粒,焯水。然后捞出,沥干水分。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    炒锅中放入3汤匙白糖,3汤匙香醋,小火煮至砂糖融化。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    倒入排骨和适量开水。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    加入3汤匙生抽,小火炖煮40分钟左右。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    时间到了之后,加入适量番茄酱,大火开始收汁。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    汤汁快要收干时,再加入1或2汤匙香醋,搅拌均匀。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    盛入盘中,撒入少许白芝麻。

小窍门

口味重的话,出锅前可以加入适量盐。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:56:15