食材明细
- 清淡 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
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1大米加水浸泡，有时间可以多泡一会，这个米泡了有三四个小时，非常好煮 -
2腊肠切薄片备用 -
3自制的腊肉蒸一下再切薄片，不蒸特别硬不好切 -
4香葱切葱花备用 -
5泡好的大米加入花生油搅拌均匀 -
6加入水，水的量跟平时煮饭差不多就可以，盖上盖子大火煮开转小火 -
7煮了几分钟后水差不多干了 -
8摆上切好的腊肠和腊肉，盖上继续小火焖 -
9时不时将锅倾斜小火焖，使内部受热均匀 -
10淋入少许蒸鱼豉油，淋上少许花生油，再焖一分钟后关火，晒上葱花即可 -
11成品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜