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诗文 腊味煲仔饭
释义
腊味煲仔饭的做法

食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 腊肠 3个
  • 腊肉 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 腊味煲仔饭的做法步骤:1
    1
    大米加水浸泡,有时间可以多泡一会,这个米泡了有三四个小时,非常好煮
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:2
    2
    腊肠切薄片备用
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:3
    3
    自制的腊肉蒸一下再切薄片,不蒸特别硬不好切
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:4
    4
    香葱切葱花备用
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:5
    5
    泡好的大米加入花生油搅拌均匀
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:6
    6
    加入水,水的量跟平时煮饭差不多就可以,盖上盖子大火煮开转小火
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:7
    7
    煮了几分钟后水差不多干了
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:8
    8
    摆上切好的腊肠和腊肉,盖上继续小火焖
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:9
    9
    时不时将锅倾斜小火焖,使内部受热均匀
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:10
    10
    淋入少许蒸鱼豉油,淋上少许花生油,再焖一分钟后关火,晒上葱花即可
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:11
    11
    成品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:21:35