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诗文
腊味煲仔饭
释义
食材明细
主料
大米
适量
腊肠
3个
腊肉
适量
辅料
花生油
适量
生抽
适量
清淡 口味
焖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
1
大米加水浸泡,有时间可以多泡一会,这个米泡了有三四个小时,非常好煮
2
腊肠切薄片备用
3
自制的腊肉蒸一下再切薄片,不蒸特别硬不好切
4
香葱切葱花备用
5
泡好的大米加入花生油搅拌均匀
6
加入水,水的量跟平时煮饭差不多就可以,盖上盖子大火煮开转小火
7
煮了几分钟后水差不多干了
8
摆上切好的腊肠和腊肉,盖上继续小火焖
9
时不时将锅倾斜小火焖,使内部受热均匀
10
淋入少许蒸鱼豉油,淋上少许花生油,再焖一分钟后关火,晒上葱花即可
11
成品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 1:29:06