食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 肉末卷心菜炒河粉
- 酸奶生日蛋糕（电饭煲）
- 鸡蛋青菜面
- 奥利奥咸奶油蛋糕
- 美式早餐
- 麻香金针菇
- 中筋粉做吐司
- 白切鸡
- 参芪猴菇鸡脚汤
- 花生芝麻卷
- 蜜汁豆腐干
- 冰糖肘子
- 凉拌花生米
- 东坡肘子
- 山药乌鸡汤
- 鱼香肉丝
- 雪花酥
- 古风盘画
- 玉米鸡蛋腊肠炒饭
- 蒸鸡块
- 酸菜豆角炒肉丁
- 干煸四季豆
- 油爆小河虾
- 懒人面包
- 炫彩吉丁
- 卖李什么什么的成语
- 卖李钻核
- 卖法什么什么的成语
- 卖法市恩
- 卖浆什么什么的成语
- 卖浆屠狗
- 卖火柴的小女孩改写结局用英语怎么说
- 卖爵什么什么的成语
- 卖爵赘子
- 卖爵鬻子
- 卖爵鬻官
- 卖犊买刀
- 卖犊什么什么的成语
- 卖狗什么什么的成语
- 卖狗悬羊
- 过江州柴桑渊明故居（宋·曹勋）
- 过江州琵琶亭（清·邓汉仪）
- 过江心寺（宋·葛绍体）
- 过江总废宅一首（明·黄省曾）
- 过江抵维扬（明·范景文）
- 过江有寄（清·范当世）
- 过江村访朱屺孺明府（明·薛始亨）
- 过江津县睡熟不暇梢船（宋·范成大）
- 过江津（明·叶汉）
- 过江浦县与高昂霄联句（明·唐之淳）
- 过江游灵泉寺（宋·李新）
- 过江皋留题（明·张家玉）
- 过江绝句（宋末元初·王奕）
- 过江至萧山县驿东轩海棠已谢（宋·陆游）
- 过江西次赵征夷韵题扇赠赵伯颙有感云耳（明·韩雍）
- 高考阅读一笑而过(思思大王讲英语)
- 全国二级注册结构工程师专业考试历年试题及标准解答(2013)
- VMware vSphere5虚拟数据中心构建指南/华章程序员书库
- 雁塔圣教序/中国著名碑帖精选
- 绿松石项链(汉藏文诗选)
- 梦比优斯奥特曼(对战图鉴2)
- 梦比优斯奥特曼(对战图鉴1)
- 煮酒说春秋(两极格局)
- 走进帕米尔高原--穿越柴达木盆地(彩色插图本)/百年中国儿童文学名家点评书系
- 澳大利亚和新西兰顶尖学校(2013)
- 遵循规律办企业
- 中国经济大趋势(3萧条还是重生)
- 走向2013--中国经济展望
- 中国经济增长与经济周期(2012)
- 席面文化