食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
鱼豆腐的做法步骤
-
1先熬一碗葱姜水，小火10分钟 -
2沥出葱和姜不要，只留葱姜水放凉待用 -
3准备好一条草鱼 -
4去头和骨头只取净鱼肉（250克），小丝骨可以忽略 -
5鱼肉切成小块 -
6鱼肉、鸡蛋、葱姜水、盐一起放料理机 -
7打成超细腻的鱼蓉，多打一会儿哦 -
8打好的鱼蓉 -
9用碗盛出 -
10加生粉 -
11按顺时针方向搅拌均匀，至无干粉 -
12鱼蓉放入一个盒子里，放冰箱冷冻一个晚上 -
13第二天取出，倒扣 -
14切成3cm大的小方块 -
15起锅烧油，油稍宽点 -
16油冒小泡泡的时候，下鱼蓉块炸 -
17浮起来后还稍炸一下 -
18捞出装盘 -
19鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以做不同的菜，或煮面条都是可以的。
小窍门
打好的鱼蓉也可以直接蒸熟，不用炸也是可以的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 宝宝面（彩色面）
- 平底锅蛋糕
- 豆豉焖鲶鱼
- 【番茄胡萝卜炖牛腩】：人见人爱的经典味道
- 辣烧孜然豆腐串
- 红豆年糕汤
- 杏仁红糖面包
- 面条馓子
- 白灼油菜心
- 奥尔良火腿肠
- 【番茄配方】可可乳酪塔——浓郁的可可香
- 口味别致的黑芝麻汤圆
- 【田园香草饼干】——令人怦然心动的小甜点
- 咖喱焗饭
- 腐乳中翅
- 香煎鱼排
- 土豆沙拉
- 金针菇拌鸡丝
- 消炎止咳蒸雪梨
- 三杯鸡
- 【奶酪沙瓦林】——萌萌哒一口一个小蛋糕
- 榨菜肉丝面
- 肉末拌面
- 渐变奶油裱花蛋糕
- 白菜干炖排骨汤
- consent to crossword
- consequence fortnite
- consequence of hacking
- consequence quotes
- consequences of consumerism
- consequential damages in nda
- consequential loss
- consequentially related
- consequential thinking
- consequently to
- consequent on
- conservational meaning
- conservational things
- conservational thinking
- conservation area
- 憩白云居赠霞裳道上（清·沈鋐）
- 憩白云庵（明·刘崧）
- 憩白牛精舍梦游湖上听歌作并寄郭鸿胪（明·胡应麟）
- 憩秦溪道院留题壁间（明·周鼎）
- 憩窦园因题池亭（宋·释绍嵩）
- 憩红诗课戏题一待于后（清·曾国藩）
- 憩翠微山下酒家（清·书諴）
- 憩老（宋末元初·方回）
- 憩舍北大树下（近现代·黄锡朋）
- 憩舟九石潭下同合溪方伯登张侯庙有作张侯者（明·严嵩）
- 憩苏州文正书院观公所书伯夷颂碑（明·夏原吉）
- 憩解州邵薛村洪福院（元·耶律楚材）
- 憩转华庵（明·徐熥）
- 憩连岭店（宋·杨万里）
- 憩通衢官梅阁怀李谷平（明·谢宗鍹）
- 雅活书系 一日不作，一日不食
- 楹联知识手册
- 萌鸡小队幼儿社交启蒙图画故事 10册
- 道德经+史记+山海经（精装全3册）
- 北方地区住房舒适度的调查研究
- 信息人生
- 协同创新视角下公众科学的理论与应用研究
- 青空画记 介疾旅行水彩教程
- 非洲大草原的掠食者与猎物
- 《水浒传》与中国古典政治哲学
- 愿你也有一支神笔 注音版
- 贩书偶记(上中下)(精)/中国历代书目题跋丛书
- 思想政治理论课教学科学化(理论与实证研究)/高校思想政治工作研究文库
- 资管大时代/中国财富管理50人论坛书系
- 中国大麦进口剧增的动因影响与贸易政策选择