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诗文
洋葱炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
300克
洋葱
适量
青椒
适量
姜
适量
米酒
适量
大蒜头
适量
生抽
适量
红椒
适量
辅料
鸡精
适量
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
洋葱炒牛肉的做法步骤
1
准备好食材,牛肉提前按逆纹路切成片备用
2
洋葱和辣椒都切成片,姜切丝,蒜切成沫,
3
牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿
4
盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用(一起倒入锅中,减少牛肉炒制的时间,以保证牛肉的嫩滑)
5
起锅烧油,油七成热时,下牛肉快速翻炒
6
一变色就用碗盛出待用
7
锅中留油
8
下辣椒炒熟
9
下洋葱加盐翻炒断生
10
加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味
11
翻炒均匀至熟
12
加牛肉
13
快速翻炒均匀
14
倒入调好的汁快速翻炒均匀
15
起锅装盘
16
成品图
17
留口水了吗?
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 15:00:26