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诗文
手擀鸡蛋面
释义
“真材实料,美味健康”
食材明细
主料
中筋面粉
150克
鸡蛋
2个(一个擀面,一个煎成荷包蛋)
高汤
一碗
辅料
空心菜
少许
葱
适量
猪肉
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
手擀鸡蛋面的做法步骤
1
面粉加入鸡蛋和一点点盐
2
加一点点水搅成面絮
3
揉成光滑的面团,盖保鲜膜静置20分钟
4
准备好配菜
5
鸡蛋煎熟,猪肉切成片(用淀粉抓匀),葱切成沫
6
面团擀成大薄片
7
折叠好面片
8
切成细条状
9
抖开面条
10
起锅烧水
11
水开后下面条煮开
12
面条过凉水
13
一碗高汤入锅内烧开
14
下猪肉片煮一会儿
15
下荷包蛋煮
16
下面条煮熟
17
汤开后下空心菜再加盐、鸡精、胡椒粉调味
18
加葱花
19
起锅
20
开吃了哦。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/7/28 12:15:06