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诗文 铁板烧烤---香烤五花肉
释义
铁板烧烤---香烤五花肉的做法
“备豆腐加盐腌入味,五花肉处理干净切片,
切好的五花肉加入所需要的调料腌制半天。
腌好的五花肉放进烧烤锅里小火慢烤,途中翻面。
待五花肉半熟时,放进切好的豆腐慢烧。将豆腐烤至金黄,五花肉烤熟。
再从新撒上一些孜然粉,香芝麻关火。让热锅再焖一会,待锅冷却后装碗中即成。
吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。”

食材明细

主料
  • 豆腐 300克
  • 带皮五花肉 400克
辅料
  • 精盐 适量
  • 孜然粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 香豆豉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 陈醋 适量
  • 料酒 适量
  • 五香 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 神级 难度

香烤五花肉的做法步骤

  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:1
    1
    备豆腐加盐腌入味。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉处理干净切片,加入所需要的调料腌制半天。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:3
    3
    腌好的五花肉。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:4
    4
    放进烧烤锅里小火慢烤。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:5
    5
    途中翻面。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:6
    6
    待五花肉半熟时,放进切好的豆腐慢烧。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:7
    7
    将豆腐烤至金黄,五花肉烤熟。再从新撒上一些孜然粉,香芝麻关火。
  • 铁板烧烤---香烤五花肉的做法步骤:8
    8
    让热锅再焖一会,待锅冷却后装碗中即成。吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。
使用的厨具:焖烧锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/2/10 22:41:06