“酷夏炎热，荷叶清暑化湿，是夏日非常适宜的食材。当年小笋鸡腌制入味，以荷叶包裹蒸之，滋味鲜美有淡淡荷叶清香。实在是越吃越过瘾啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荷香小笋鸡的做法步骤
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1小笋鸡一只清洗干净。从中间劈成两半。 -
2生抽、老抽、十三香均匀涂抹于鸡肉上。加入姜片腌制两小时。 -
3新鲜荷叶两张清洗干净。 -
4两张荷叶叠放，放入笋鸡，将腌制剩余的汤汁均匀浇在笋鸡上。 -
5荷叶包裹严实，以牙签固定好。 -
6凉水上锅，大火煮开，上汽后改中火蒸约四十至五十分钟。 -
7蒸好的荷叶笋鸡。 -
8打开荷叶，撒上葱末，开吃！荷香扑鼻，肉质鲜嫩，完全是吃起来停不下嘴的节奏啊！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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