食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色绣球馒头的做法步骤
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1南瓜洗净去皮切成小块煮熟后捞出沥干水分，压成泥状 -
2100g面粉加入适量南瓜泥和面团，100g面粉加入紫薯粉和面团，加入酵母粉进行发酵
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3发酵好的面团揉匀排气后放置一旁15分钟
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4分成大小均匀的面团
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5分别取出两个面团，搓成长条，一样长哦
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64个面条交叉放好
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7先以顺时针方向，下面的压上面的，4步，再以逆时针方向，还是下面的压上面的，4步，同样方法压好
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8如图
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98条4个接口捏紧
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10放入手中整理好
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11收口朝下放，进行发酵30分钟，凉水上锅蒸15分钟后焖5分钟后取出
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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