“我和老公都特别喜欢吃麻辣香锅，吃过一家觉得味道很好，不知怎么后来关闭了。去吃了几家同类型的店，都没之前那家好吃，于是决定自己在家回忆以前吃的味道来尝试着做一次！呵呵，如果有喜欢的朋友，记得为我投上宝贵一票哦！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1将图中的蔬菜洗净、切块或切片，入开水中焯熟。 -
2将图中的食材洗净，牛肉、鸡胸肉切小块。 -
3油烧热，比平时炒菜多放些油。将香叶、草果、八角这些香料一起放到热油锅中煸香。 -
4将洗净的基围虾入香油锅中煎炸至熟，捞起备用。 -
5将鸡胸肉和牛肉裹上淀粉后，入香油锅中滑炒至熟，捞起备用。 -
6将干辣椒和花椒入香油继续煸香，置入火锅底料入锅，熬成红油汁。 -
7将炒熟的蔬菜和加工后的基围虾、牛肉、鸡胸肉，一起至锅中快速翻炒，加入胡椒粉和味精继续翻炒均匀。 -
8由于食材之前都已加工至熟，均匀烹上调料就可以出锅了。