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诗文 萝卜丝馅饼
释义
萝卜丝馅饼的做法
“突然就想吃饼了,有做肉圆剩下的肉馅,还有几个水萝卜,就地取材做馅饼吧!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 肉馅 适量
  • 白萝卜 适量
  • 冬笋 适量
辅料
  • 小葱 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

萝卜丝馅饼的做法步骤

  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:1
    1
    和好面,醒20分钟。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:2
    2
    这是拌好的肉馅(多好后加适量盐、料酒,姜蒜末,少量淀粉拌匀)
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:3
    3
    萝卜刨皮、冬笋剥好。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:4
    4
    切好笋丝、萝卜丝,葱末。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:5
    5
    先炒冬笋丝,多炒一会,必须炒熟,除去涩味。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:6
    6
    加肉馅翻炒至变色。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:7
    7
    加萝卜丝、葱末、适量盐翻拌均匀,萝卜丝微微变软即可。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:8
    8
    面团揉好,取适量擀薄。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:9
    9
    多放点馅料。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:10
    10
    包好捏拢。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:11
    11
    依次做好,放在抹了油的盘子里。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:12
    12
    平底锅里加适量油,将馅饼两面煎成金黄色。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:13
    13
    加适量水,盖上锅盖焖上3-5分钟。
  • 萝卜丝馅饼的做法步骤:14
    14
    水快要干了,揭开盖子再煎一会就可起锅了。

小窍门

1.我是晚上做的,没有煎的很老,早上再煎一下就可以吃了。

2.不要等水完全干了再开盖子,还有点水的时候揭开锅盖,饼会软一些。
使用的厨具:其它、平底锅
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更新时间:2025/3/16 11:55:17